酒店管理专业的大学排名因不同的评估机构和标准而有所不同。以下是一些全球范围内在酒店管理领域享有盛誉的大学和学院：

洛桑酒店管理学院 (EHL) - 瑞士

被誉为全球最好的酒店管理学校之一，历史悠久，声誉卓著。康奈尔大学酒店管理学院 (Cornell University School of Hotel Administration) - 美国

康奈尔大学的酒店管理学院是全球顶尖的酒店管理教育机构之一。格里昂高等教育学院 (Glion Institute of Higher Education) - 瑞士

提供高质量的酒店管理教育，毕业生在行业内非常受欢迎。理诺士酒店管理学院 (Les Roches International School of Hotel Management) - 瑞士

以其国际化的教育环境和实践导向的课程而闻名。香港理工大学酒店及旅游业管理学院 (School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University) - 中国香港

亚洲领先的酒店管理教育机构，拥有强大的行业联系和资源。内华达大学拉斯维加斯分校威廉 F. 哈拉酒店管理学院 (William F. Harrah College of Hotel Administration, University of Nevada, Las Vegas) - 美国

位于拉斯维加斯，拥有丰富的实践机会和行业资源。萨里大学酒店与旅游管理学院 (School of Hospitality and Tourism Management, University of Surrey) - 英国

英国领先的酒店管理教育机构，研究实力强。蓝山国际酒店管理学院 (Blue Mountains International Hotel Management School) - 澳大利亚

澳大利亚著名的酒店管理学校，提供实践导向的课程。海牙酒店管理学院 (Hotelschool The Hague) - 荷兰

荷兰最著名的酒店管理学校之一，拥有国际化的教育环境。泰莱大学酒店与旅游管理学院 (School of Hospitality, Tourism & Culinary Arts, Taylor's University) - 马来西亚

亚洲领先的酒店管理教育机构之一，提供多样化的课程。这些排名仅供参考，具体选择学校时还需考虑个人的兴趣、职业目标、地理位置、学费等因素。建议在选择学校时，详细了解各学校的课程设置、师资力量、实习机会和毕业生就业情况，以做出最适合自己的决定。