沈阳是一个美食聚集地,在这里,可以品尝到自己想要吃的各类美食,外地人对沈阳的美食印象,首先是大锅炖大拉皮儿杀猪菜,这种传统的东北菜,还有各类的海鲜,实际上粗犷的沈阳人对于小点心小糕点也是很感兴趣的。
沈阳有不少清真的糕点店做出来的清真糕点,很受欢迎,这家名叫回味斋张家清真糕点铺的老字号糕点铺,已经有20多年了,人气依然很旺,一年365天,天天排长队,生意好的时候,一天卖出1000斤糕点。
这家糕点铺的位置很偏僻,就算是开导航,也只是到附近,还要下来问周围的居民才能找到,店面不大,招牌很显眼,不过一看就是那种开了很多年的老店,店里收拾得还挺干净,走进店里就看见十几个工人在不停地忙活着,卖货的大姐看见客人来了就亲切地跟客人打招呼,彰显沈阳人的热情。
他家有很多的回头客,这些客人进门就直接点自己喜欢吃的那几样糕点,最经典的就是老八件儿,只要来店里的是必点的,每一种都特别好吃,特别是这个叫缸炉的上面撒了满满的芝麻,吃起来特别酥脆,而中间则软软糯糯,甜味儿又不是很腻,另外还有咸香的味道,他家的缸炉很受欢迎,有人一次买走过100个。
豆沙馅儿的糕点,形状就很漂亮,像一朵花打开里边是满满的豆沙,枣泥儿馅儿的花卷儿,外咸内甜,还有常规的小酥脆,口感细腻酥的掉渣,店里的月饼销量也很高,最经典的就是五仁月饼,甜而不腻,果仁量很丰富。
他家糕点是一代代沈阳人传承的老味道,用料也非常讲究,性价比很高,很多人吃过他家的糕点,都说有小时候记忆里的味道。这家店在传承的基础上又加以改良,加上性价比高,经济实惠,因此有不少沈阳人大老远从其他地方赶来,只为了这经过了岁月沉淀,仍然在舌尖绽放的美味。
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